Es ist vollbracht. Mein erstes Backen in Kavelstorf zusammen mit Andreas hat Aislinger Küchenofenbrote hervor gebracht - duftend und dampfend. Es war ein herrlicher Backtag, das Wetter erübrigte irgendwelche Planungen für die Zwischendurchzeit. In der Sonne liegen, die Düfte und Geräusche des Sommers genießen und abwarten, bis der Ofen soweit …
Hier möchte mit der Zeit gern eine Liste all unserer Brote mit Rezepten und markanten Merkmalen entstehen, sowohl als creativ commons für die Welt, als auch für die aktiven Mitbäcker*innen zum Backen im Backhaus.
Für's erste als Direktlink zu unserem Onlinespeicher
Emma (70% Emmer)
Gersta: @backstube/gersta
Kürbiskerner: @backstube/kuerbiskerner …
Ein guter Grund, auch mal gemeinsam zu zeigen, wofür wir sind, statt notwendigerweise immer nur gegen Hetze Gesicht zu zeigen.
Gestalten wir, statt die Gesellschaft noch weiter nach rechts treiben zu lassen.
Für ein solidarisches Europa und eine solidarische Kommune!
Mehr z.B. auf Twitter https://twitter.com/unteilbarHRO/status/1129007312327331840
Wir backen im holzbefeuerten Steinbackofen. Wer Lust hat, dabei zu sein, komme gerne. Bitte gib dafür kurz Bescheid.
An alle, die handwerkliches Backwerk und Getreidevielfalt fördern möchten: Unser Verein braucht noch Unterstützung. Fühl Dich eingeladen, Dich zu informieren: Im Austausch vor Ort oder lies @backstube/ueber-uns/. @backstube/spenden helfen immer, ob …
Wir backen im holzbefeuerten Steinbackofen. Wer Lust hat, dabei zu sein, komme gerne. Bitte gib dafür kurz Bescheid.
An alle, die handwerkliches Backwerk und Getreidevielfalt fördern möchten: Unser Verein braucht noch Unterstützung. Fühl Dich eingeladen, Dich zu informieren: Im Austausch vor Ort oder lies @backstube/ueber-uns/. @backstube/spenden helfen immer, ob …
Wir backen im holzbefeuerten Steinbackofen. Wer Lust hat, dabei zu sein, komme gerne. Bitte gib dafür kurz Bescheid.
An alle, die handwerkliches Backwerk und Getreidevielfalt fördern möchten: Unser Verein braucht noch Unterstützung. Fühl Dich eingeladen, Dich zu informieren: Im Austausch vor Ort oder lies @backstube/ueber-uns/. @backstube/spenden helfen immer, ob …
Wir backen im holzbefeuerten Steinbackofen. Wer Lust hat, dabei zu sein, komme gerne. Bitte gib dafür kurz Bescheid.
An alle, die handwerkliches Backwerk und Getreidevielfalt fördern möchten: Unser Verein braucht noch Unterstützung. Fühl Dich eingeladen, Dich zu informieren: Im Austausch vor Ort oder lies @backstube/ueber-uns/. @backstube/spenden helfen immer, ob …
Ein schöner Beitrag von Deutschlandradio zu einem Backhaus in der Pfalz. Vieles läuft dort ähnlich wie bei uns und ist im knappen 4 Minuten anschaulich dargestellt.
Viel Spass beim Nachhören. Melde Dich gern bei uns, wenn Du Lust auf Dein "eigenes" Backhaus bekommen hast: @backstube
Wer sich ein paar Gedanken zur EU-Wahl machen möchte im Wortsinn von "gebildeter Meinung": Die GAP ist mit ca. 400 Mrd-€[1] ein enorm weitreichender EU-Politikbereich. Gleichzeitig hat die Landwirtschaft in ihrer Gesamtheit sehr großen Einfluss auf a) Natur und Umwelt (-> Artenvielfalt, Dürreresistenz, (Klima-)schädliche Abgase, Überdüngung, Hummusverlust, Medikamenteneintrag in …
Ohne große Vorankündigung habe ich heute das Brot gebacken. Es hat Spaß gemacht! Wenn jemand von euch Lust hat, lade ich euch ein, das Backen zu lernen - ihr braucht einen Freitag Nachmittag und einen Samstag Zeit, ich bringe euch gerne bei, was ihr wissen müsst.
Ich habe auch gleich …
Du möchtest backen und suchst einen Sauerteig? Oder du pflegst selbst einen Sauerteig?
Hier findest du die passende Plattform:
https://www.sauerteigboerse.de/
Für die Commons-Freunde unter euch: Das ist quasi ein materielles transpersonales Commons. 😊
Beitragsbild von Janus Sandsgaard - Eigenes Werk, CC-BY 4.0
Mir spricht Arnd Erbel mit Vielem aus dem Herzen. Zum Beispiel [Minute 5]:
Frage: Bei Ihnen kommt also wirklich nix rein, keine Emulgatoren, keine Backmittel, keine Aromen, nix?
Antwort: Nix. Es gibt keine dieser sog. Zusatzstoffe. Der Freibäcker ist frei von diesen Sachen.
Frage: Worin besteht das Problem, wenn Sie …