Nach nunmehr acht Jahren lösen wir unseren Verein "Naföba" auf. In all den Jahren wurden unzählige Brote gebacken, Teige geknetet, Holz gespalten, Getreide gereinigt und Öfen angefeuert. Und nebenbei haben wir alle natürlich viele leckere Brote genossen.
Auf unserer letzten Mitgliederversammlung (siehe Protokoll (intern)) haben wir aufgrund der nachlassenden …
Hallo Freund:innen guten Brotes,
habt Ihr Lust, mal beim Brotbacken des Naföba e.V. dabei zu sein, Pizza zu backen, im Gemeindegarten zu picknicken und die Bäcker und den Naföba e.V. kennenzulernen? Wir radeln am Sonntag (23.6.24) gemütlich und kinderfreundlich zum Backtag am Gemeindehaus Kavelstorf und laden Euch ein mit zu …
Der Backtag fällt aus. Am Sonntag wird der Ofen aber für Pizza und Ähnliches an sein.
Am 1.Oktober werden wir wieder im holzbefeuerten Steinbackofen Brot backen. Alle Mitglieder und Gäste sind herzlich willkommen!
Und damit uns nicht langweilig wird, versuchen wir parallel, unsere Knetmaschine betriebsfertig zu bekommen. Dafür brauchen wir Werkzeug und Material aller Art:
Schleifgeräte
Drahtbürsten (von Hand oder für die Bohrmaschine)
Eimer, Bürste, Lappen, …
ALLE sind herzlich eingeladen! Kommt zahlreich und sagt es weiter 😊
Ich leite hier eine email weiter, die ich von Bella Aberle von OpenSourceSeeds erhalten habe. Eine sehr unterstützenswerte Initiative. Mindestens, dass wir davon gehört haben sollten, wie ich finde!
Liebe Freund*innen des freien Saatguts, liebe agrarpolitisch Interessierte,
ich möchte Euch und Ihnen heute unsere aktuelle Kampagne »Ein Roggen, der uns …
Brot backen in Kavelstorf.
Diesmal am Freitag.
Dieser Tag ist eine gute Möglichkeit etwas über das Backen von Brot zu lernen und die vielleicht einmalige Chance der Benutzung eines historischen Backhauses beizuwohnen, die in der Gegenwart so selten geworden ist.
Der große Holzofen wird ab 8Uhr befeuert.
Der Sauerteig hat …
Auch dies' kommende Wochenende entsteht im historischen Backhaus in Kavelstorf wieder ganz besonderes Brot.
Mit wenig Zutaten. Mit viel Zeit für die Aromaentfaltung und Bekömmlichkeit. Und dem Bewusstsein für Mensch und Natur mit an Bord.
Mehr Infos gibt es unter der Gruppenbeschreibung des Naföba e.V. (@backstube).
Das Ganze passiert in …
Zusammen mit Menschen aus Kavelstorf feiern wir unser erstes Back- und Sommerfest.
Alle Mitglieder und Gäste sind herzlich eingeladen!
Hier die vorläufige Idee des Ablaufs:
ab 10 Uhr: Ankommen und Schnacken
ca. 11 Uhr: Live-Backen mit Jens und Richard (Kneten, in die Form geben, ...)
ab 12:30 Uhr: Pizza-Backen (gerne …
Brot wie früher oder vielmehr Brot, welches Zeit hatte Geschmack zu entwickeln, gut bekömmlich ist und aus regional sowie ökologisch angebauten Zutaten besteht, ist gar nicht mehr so häufig zu finden.
Doch alle zwei Wochen (vielleicht bald öfter) entsteht im Backhaus in Kavelstorf genau solch ein Brot.
Beim Bezug des …
Am 26.03. wird im holzbefeuerten Steinbackofen in Kavelstorf wieder Brot gebacken.
Jeder fühle sich recht herzlich eingeladen vorbeizuschauen. Wir als Verein freuen uns über jeden Besucher. Sagt uns am besten kurz Bescheid.
Uns liegt am Herzen Einblicke ins Backhandwerk zu geben, Wertschätzung und Wertschöpfung vom Rohstoff bis zum Produkt weiterzutragen, …
Wir backen wieder Brot am gewohnten Ort. Schreibt uns gerne, wenn ihr dabei sein wollt, wir freuen uns!
