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Beitrag
Veranstaltung

2. Oktoberbacktag

Datum & Zeit

am 20. Oktober 2018 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Ort

Backhaus der Kirchgemeinde Kavelstorf

Wir backen im holzbefeuerten Steinbackofen. Wer Lust hat, dabei zu sein, komme gerne.

An alle, die handwerkliches Backwerk und Getreidevielfalt fördern möchten: Unser Verein braucht noch Unterstützung. Fühl Dich eingeladen, Dich zu informieren: Im Austausch vor Ort oder lies @backstube/ueber-uns/. @backstube/spenden helfen.

Wie immer: Herzliche Einladung zum Mitmachen frei nach Schnautze, nach Absprache Deine Pizza (vorm Brot) oder Kuchen (nach dem Brot) zu backen, mit allen vor Ort zu teilen oder einfach nur, um Mittagessen vorbei zu bringen zum Quatschen 😊

Zum üblichen zeitlichen Ablauf siehe @backstube/arbeitszeittransparenz-backjob/#beispielablauf.

#backtag

Kommentare

  1. Der letzte #Backtag war so schön gesellig trubelig mit einigen von Euch und Kids und Eltern und Pizza und Kuchen und Salaten und Brottransportbegleitung, da habe ich glatt vergessen, Euch andere zum Brot zu informieren. Tut mir Leid! Wer es noch nicht erraten hat: Es ist eine @backstube/sonnenschnidde. Dieses Mal ohne Komplikationen (danke für's Mittragen an diejenigen beim letzten Mal!). Beim @backstube/1-novemberbacktag plane ich einen @backstube/schwarzrogg -- evtl. ohne Gewürz, falls mir die Zeit nicht reicht zum Mischen. Die Herausforderung: Mit vergleichsweise niedrigen 200°C anbacken und Backzeit vermutlich 1,5-2 Std. länger als üblich (Brotabholer*in: Obacht).

    Kurzes Getreideupdate: Heute direkt vom Ulenkrug geholt ist neues Mehl da. Toll fand ich die umfangreiche Sortenvielfalt, die sie in Proben von der Decke hängen haben: Lange oder keine Grannen, dicke oder dünne Körner, lange oder kurze Halme, schwarze, gelbe oder bläuliche Körner, ... Toll, dass Wir alle miteinander möglich machen, diese Sortenvielfalt zu fördern -- jeder auf ihreseine eigene Weise!! Will beim nächsten Mal wer anders abholen? Käme mir tatsächlich sehr entgegen.

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