#160; TV Rostock berichtete (ab 00:35): #160;
http://www.projekt-raum.info/gruener-besuch-silke-gajek-und-katrin-goering-eckardt/
Ein paar Titelbilder der letzten Ausgaben ...
Die neue Internet-Plattform stadtgestalten.org geht am 13. September 2016 an den Start. Stadtgestalten ermöglicht engagierten Bürgern, Vereinen, zivilgesellschaftlichen Gruppen und allen Interessierten, sich besser als bisher zu informieren, zu präsentieren und zu vernetzen. Stadtgestalten ist eine lokale, nicht-kommerzielle Rostocker Initiative.
Was ist Stadtgestalten? Stadtgestalten ist eine neue Internet-Plattform und ermöglicht …
Introgalerie der Gruppe @systemausfall
Wir möchten zusammen mit Euch einen Verein
gründen, um formal auf sicheren Beinen zu stehen.
Mit gemeinsamem Abendbrot. Tragt Euch
gerne hier ein, ob Ihr kommt:
https://dudle.inf.tu-dresden.de/Backstube/
Vorläufige Tagesordnung:
KW34: Diese Woche backen wir uns allen, von unseren schwedischen Nachbarn entlehnt, ein Rösthafer-Sauerteigbrot. Das besondere und Namen gebende sind die Haferkörner, die geröstet und zu Schrot vermahlen im Sauerteig als Mehl mitfermentieren. Ursprünglich war es mal ein Brötchenrezept, aber das ist lange Zeit und einige Änderungen her. Wohl bekomm's …
Fairteiler sind Orte, zu denen Lebensmittel gebracht und/oder kostenlos von dort mitgenommen werden dürfen. Das schafft Platz in der Küche, spart Geld und verhindert nebenbei die Verschwendung von wertvollen Lebensmitteln. Wir bemühen uns schon seit einiger Zeit so einen Ort auch an unserer Uni einzurichten. Bisher scheitert es an einem …
Wir suchen Unterstützung! Möchtest Du ehrenamtlich im Über den Tellerrand Rostock-Team mitwirken und Teil einer Gruppe sein, die routierend Über den Tellerrand-Formate im projekt:raum und ggf. an anderen Orten durchführt? Das ist zu tun: #8211; Terminierung (bisher alle 2 Monate, gerne aber auch monatlich oder öfter) #8211 …
Die Nutzung von anonymisierten Diensten ist nicht, wie von manchen Politiker*innen behauptet, ein Werkzeug von Kriminellen, sondern als Grundbedingung für eine funktionierende Demokratie auch im Internet zu verstehen. Du kannst und solltest deine Grundrechte schützen, indem du adäquate Maßnahmen zur Wahrung deiner Privatsphäre ergreifst. Das so genannte Tor-Netzwerk leistet genau …
KW33: Zutaten der „Akademiekruste“ (das Brot dieser Woche) sind ausschließlich Roggen vom Hof Medewege, Ur-Dinkel („Oberkulmer Rotkorn“ aus Schwaben), mediterranes Meersalz, Wasser und geröstetes Altbrot. Und trotzdem hat sie ein ganz eigenes Aroma. Dazu trägt eine französische Teigführung bei: Dem „Pâte Fermentée“ entlehnt habe ich einen Weizensauerteig durch Kellerkälte und …
KW32: Diese Woche gibt es eine „Sonnenschnidde“. Das tolle Aroma kommt von den gerösteten Sonnenblumenkernen und dem ebenfalls gerösteten Altbrot. Unsere Formen sind noch ganz neu, leider wollten einige Brote nicht im Ganzen rauskommen. Und Robert hat erstmalig ganz alleine gebacken: Bitte seid nachsichtig, mir fehlt noch die Erfahrung. Guten …
...und auch schon zum Teil eingebrannt. Leider hat das Einbacken (das erste Backen in den neuen Formen) nicht bei allen gut geklappt, so dass ein Teil der Laibe nur schwer und nicht alle im Ganzen heraus wollten. Schäden waren aber gering und konnten gut genug gepflickt werden.
Die gegenüber den …