Woche 44: Sonnenschnidde

Diese Woche backen wir ein Sonnenblumenkernmischbrot mit Sipbachzeller Landweizen, angebaut vom Ulenkrug. Diese Weizensorte stammt aus dem Jahr 1850 aus Sipbachzell in Oberösterreich. Die Weizenähre findet sich im Gemeindewappen des Ortes wieder. In der Genbank Linz, Abteilung „Erhaltung genetischer Ressourcen“, fand man diese Sorte im originalen, unverfälschten und begrannten Urzustand aus dem 19. Jahrhundert. Sein besonderes Merkmal: bis zu 1,90 m Länge. (nach szene1.at)

Und weil es draußen so schön herbstlich ist, bekommt Ihr noch ein Gedicht mit auf den Weg (aus Leo Lionni: „Frederick“).

Wer streut die Schneeflocken? Wer schmilzt das Eis?
Wer macht lautes Wetter? Wer macht es leis?
Wer bringt den Glücksklee im Juni heran?
Wer verdunkelt den Tag? Wer zündet die Mondlampe an?

Vier kleine Feldmäuse wie du und ich
wohnen im Himmel und denken an dich.

Die erste ist die Frühlingsmaus, die lässt den Regen lachen.
Als Maler hat die Sommermaus die Blumen bunt zu machen.
Die Herbstmaus schickt mit Nuss und Weizen schöne Grüße.
Pantoffeln braucht die Wintermaus für ihre kalten Füße.

Frühling, Sommer, Herbst und Winter sind vier Jahreszeiten.
Keine weniger und keine mehr. Vier verschiedene Fröhlichkeiten.