Woche 41: Gersta

Neben dem Paderborner ist die Gersta unsere zweite Brotvariante mit einem Gerstenanteil. In diesem Fall ist es ein knappes Drittel Gerste aus Süddeutschland, dazu kommt Fuchsweizen aus der Kommune Ulenkrug. In der Antike war die Gerste ein wichtiges Brotgetreide. Heute ist sie vorrangig für die Verwendung als Futter- und Malzgetreide in Verwendung. Gerste stellt weniger Ansprüche an den Boden als beispielsweise Weizen und kann so in der Fruchtfolge nach Weizen angebaut werden.

Wer möchte am Sa Nachmittag, 15.10. was über's Backen/ Getreide erzählen?

Hast Du am Samstagnachmittag, den 15.10., Lust, etwas über unser Brot, unsere Vereinsziele aus Deiner persönlichen Sicht zu erzählen? Du würdest dadurch helfen, anderen die Idee nahe zu bringen. Auch damit unterstützt Du den Verein. Und zwar bei der Herbstversammlung der solidarischen Landwirtschaft Bunte Höfe.

Für Bunthöfler_innen: Zwar macht der Kastanienhof am 27.10. Lieferpause. Euer Brot bekommt Ihr dennoch. Vergesst es bitte nicht am Verteildepot.