Sauerteig mal selbst gemacht per Spontangärung

Für alle, die immer schon mal wissen wollten, was eigentlich dieser Sauerteig ist und wo der herkommt, hier gibt's Lektüre.

• von Lutz im Plötzblog mit schrittweiser Anleitung und einigen praktischen Tipps

• per “Spontane Gärung”

• bzw. zum Anstellgut als solches (das ist quasi die Parkstellung des Sauerteiges, der Starter für den eigentlichen Sauerteig)

Viel Spaß bei der Lektüre und -- noch viel mehr -- beim Ausprobieren und Austausch von Erfahrungen!