KW 48 – Pomolo è Ulivo

Wir wagen uns an ein neues Rezept: Es klingt nach Kartoffeln und Oliven – in Wirklichkeit gibt es ein jahreszeitlich passendes Brot: Während @b. nach Rezepten gestöbert und durchprobiert hat, haben @aldrin und @steffieb Äpfel in Rostocks ehemaligen Obstgärten gesammelt. Raus kommt dieses mal ein Winterbrot aus zwei Dritteln Emmer und einem Drittel Roggen. Dazu kommen Äpfel und Olivenöl.

Kennt Ihr Rostocks Obstbäume? Unter www.mundraub.org findet Ihr viele, wenn welche noch nicht drin stehen, tragt sie ein. Dann haben mehr Menschen etwas davon. Dort sind übrigens auch Nüsse, Beerenobst und Kräuter zu finden.

Zum Emmer schreiben wir Euch das nächste Mal oder auf Stadtgestalten was, jetzt ist eigentlich schon Abendbrotszeit und der Zettel muss nach einem langen Backtag fertig werden.