Brotverteilung KW 03 – (Purpur-)Weizchen
Der Weizenanteil dieses Brotes liegt bei 90%. Unser Vorrat an wundervoll rotem Purpurweizen geht allerdings dem Ende zu, daher bestehen nur rund 30% des Mehlanteils tatsächlich aus Purpurweizen. Die anderen 60% füllen wir diese Woche mit einer schönen Weizensorte von der Kooperative Ulenkrug bei Demmin auf.
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