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  1. Artikel

    Zurück den Anfängen: Ein Besuch in der Erstaufnahmestlle in Nostorf/ Horst

    Gestern haben einige Unterstützerinnen von ROSTOCK HILFT die Erstaufnahmestelle (EAS) in Nostorf/ Horst besucht. Mit Kuscheltieren für die kleinen Bewohnerinnen und einem Beratungsangebot erinnerten wir an die Anfänge von ROSTOCK HILFT: In Kontakt mit den... weiter

    https://www.hrohilft.de/rostock-hilft-zurueck-den-anfaengen-ein-besuch-in-der-erstaufnahmestlle-in-nostorf-horst/

  2. Artikel

    Woche 10: Cucurbita Biga

    Gewidmet einer Gärtnerin unseres Vereins besteht das Kürbisbrot zu ¼ der Festmasse aus Hokkaido (Cucurbita = Pflanzengattung der Kürbisse). 5% im Getreideanteil sind Champagnerroggen vom Ulenkrug. Die restlichen 95% bestehen aus gleichen Teilen aus Sipachzeller Weizen (ebenfalls Ulenkrug) und Oberkulmer Rotkorn (Dinkel-Landsorte aus BaWü). Weil dieses Brot ausschließlich Biga als …

  3. Artikel

    Ab April macht unser Ofen eine Pause

    Liebe Mitglieder, liebe Interessent_innen,

    wir backen wöchentlich Brot, welches die Mitglieder unseres Vereins verköstigen dürfen. Wir fördern damit den Anbau und die Verwendung regionalen Getreides in alten Sorten. Wir backen auf traditionelle Art in Handarbeit.

    Als Backstube verwendeten wir bisher eine private Küche. Diese Küche stößt längst schon an ihre …