Ernährungsrat Rostock

Vorstellung und Einstieg

Viele Themen wurden angesprochen, wie zum Beispiel die Beteiligung von Jugendlichen bei Ernährungsthemen, aktuelle gesundheitliche Herausforderungen, Ernährungsarmut und die fehlende Umsetzung von guten Konzepten, die es für Mecklenburg-Vorpommern und Rostock schon gibt. Auch wurde betont, dass der Ernährungsrat ein nachhaltiges Netzwerk schaffen soll, auf das die Akteur:innen …

Regional? Fair? Bio? Weniger Lebensmittel-
verschwendung? Aber wie?

Bei diesem Netzwerk-Treffen wollen wir uns aus-
tauschen und darüber diskutieren, wie wir die
Lebensmittelversorgung der Stadt Rostock
nachhaltiger gestalten können. In den Arbeits-
gruppen Gemeinschaftsverpflegung, regionale
Wertschöpfungsketten und Ernährungsbildung
beschäftigen wir uns mit den Themen Rekommu-
nalisierung der Schulverpflegung, Ernährungs-
armut …

Wir besuchen die Marktschwärmer und gehen der Frage nach, welche Lebensmittel es aus der Region gibt und wie das Konzept der Marktschwärmer funktioniert. Die online bestellten regionalen Lebensmittel können dort immer donnerstags abgeholt werden. In Rostock wird die Marktschwärmerei ehrenamtlich organisiert von Regionalmarkt Rostock e.V. Mehr Infos unter https://marktschwaermer.de/de-DE/assemblies/13344 und …

Wie hängt unsere Ernährung mit globaler Gerechtigkeit zusammen? Nach einem Input von Engagement Global zu den Fördermöglichkeiten von entwicklungspolitischen Projekten sprechen wir in den Arbeitsgruppen Gemeinschaftsverpflegung, Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten und Ernährungsbildung über die Besonderheiten unserer Region, klimagerechte Ernährung und welche nachhaltigen und fair gehandelten globalen Produkte Sinn machen. Am Ende …

Der vorliegende Text dient als Grundlagenpapier für den Ernährungsrat Rostock. Es wurde erstellt, um die Ziele, Struktur und Mitglieder des Ernährungsrates transparent zu machen und die Kommunikation nach innen und außen zu unterstützen. Dieses Positionspapier richtet sich an Aktive im Ernährungsrat Rostock, an weitere Interessierte, sowie an Akteur:innen aus den …

Der Ernährungsrat Rostock arbeitet gemeinsam daran, die Lebensmittelversorgung der Stadt nachhaltiger zu gestalten und ein gutes und gesundes Leben für alle zu gewährleisten. Inspiriert von über vierzig bereits existierenden Ernährungsräten in Deutschland, teilen wir das gemeinsame Ziel, die Ernährungssituation in Städten zu verbessern. Wir sind eine Gruppe engagierter Menschen, die …