Ernährungsrat Rostock

Bei diesem digitalen AG-Treffen ging es um zwei praktische Beispiele des Konzeptes „Essbare Stadt“ in Schwerin und in der Rostocker Südstadt und darum, was die nächsten Schritte in der Umsetzung des Konzeptes in Evershagen sind.

Essbares Schwerin

Anita Rösing berichtete über das Projekt "Essbares Schwerin", das sie 2021 initiiert hat …

Wie können wir Ernährungsarmut in Rostock bekämpfen?
Wie schaffen wir es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren?
Wie bekommen wir mehr regionale und Bio-Produkte in die Gemeinschaftsverpflegung?

Wenn euch diese Fragen beschäftigen, seid ihr bei diesem Workshop genau richtig!

Bei unseren bisherigen Netzwerk-Treffen wurde deutlich, dass oft (gesetzliche) Rahmenbedingungen die Umsetzung guter Ideen …

Einstieg und Hintergrund

Für das 3. AG-Treffen lud Nicole Baade (LeGeR Projektkoordination) in ihr Büro im Stadtteil- und Begegnungszentrum in Evershagen (Maxim-Gorki-Str. 52, 18106 Rostock) ein. Ein zentraler Fokus lag auf der Initiative „Mehr Ernährungsbildung für Evershagen“. Im Jahr 2016 wurde das Amt für Stadtgrün, Naturschutz und Friedhofswesen durch einen …

Einstieg und Vorstellung

Beim 4. Netzwerk-Treffen ging es um die Frage, ob und wie wir das Thema Ernährungsstrategie auf den Weg bringen können und wie eine Diskussionsveranstaltung mit Kandidierenden für die Kommunalwahlen aussehen kann. Beim vorherigen Netzwerk-Treffen wurde deutlich, dass oft die gesetzlichen Rahmenbedingungen die Umsetzung von guten Ideen erschweren. …

Auf unserem 4. Netzwerk-Treffen wollen wir die Idee einer Ernährungsstrategie vertiefen und das zu diesem Thema geplante Diskussionsforum im Vorfeld der Kommunalwahlen besprechen. Eine Ernährungsstrategie verankert das Thema Ernährung in allen Bereichen und wird so z. B. in der Stadtplanung berücksichtigt. Sie soll eine gute und nachhaltige Ernährungsweise für alle …

Vorstellung und Einstieg

Der Fokus des 3. Netzwerk-Treffens lag auf der Schulverpflegung in der Stadt Rostock, ein sehr aktuelles Thema, welches aus verschiedenen Perspektiven diskutiert wurde. Nach einer Vorstellungsrunde der unterschiedlichen Akteur:innen (z. B. aus der Verwaltung, aus Vereinen und Initiativen, Handelsunternehmen, der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der Verbraucherzentrale MV, …

Vorstellung und Einstieg

Viele Themen wurden angesprochen, wie zum Beispiel die Beteiligung von Jugendlichen bei Ernährungsthemen, aktuelle gesundheitliche Herausforderungen, Ernährungsarmut und die fehlende Umsetzung von guten Konzepten, die es für Mecklenburg-Vorpommern und Rostock schon gibt. Auch wurde betont, dass der Ernährungsrat ein nachhaltiges Netzwerk schaffen soll, auf das die Akteur:innen …

Regional? Fair? Bio? Weniger Lebensmittel-
verschwendung? Aber wie?

Bei diesem Netzwerk-Treffen wollen wir uns aus-
tauschen und darüber diskutieren, wie wir die
Lebensmittelversorgung der Stadt Rostock
nachhaltiger gestalten können. In den Arbeits-
gruppen Gemeinschaftsverpflegung, regionale
Wertschöpfungsketten und Ernährungsbildung
beschäftigen wir uns mit den Themen Rekommu-
nalisierung der Schulverpflegung, Ernährungs-
armut …

Wir besuchen die Marktschwärmer und gehen der Frage nach, welche Lebensmittel es aus der Region gibt und wie das Konzept der Marktschwärmer funktioniert. Die online bestellten regionalen Lebensmittel können dort immer donnerstags abgeholt werden. In Rostock wird die Marktschwärmerei ehrenamtlich organisiert von Regionalmarkt Rostock e.V. Mehr Infos unter https://marktschwaermer.de/de-DE/assemblies/13344 und …

Wie hängt unsere Ernährung mit globaler Gerechtigkeit zusammen? Nach einem Input von Engagement Global zu den Fördermöglichkeiten von entwicklungspolitischen Projekten sprechen wir in den Arbeitsgruppen Gemeinschaftsverpflegung, Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten und Ernährungsbildung über die Besonderheiten unserer Region, klimagerechte Ernährung und welche nachhaltigen und fair gehandelten globalen Produkte Sinn machen. Am Ende …

Der vorliegende Text dient als Grundlagenpapier für den Ernährungsrat Rostock. Es wurde erstellt, um die Ziele, Struktur und Mitglieder des Ernährungsrates transparent zu machen und die Kommunikation nach innen und außen zu unterstützen. Dieses Positionspapier richtet sich an Aktive im Ernährungsrat Rostock, an weitere Interessierte, sowie an Akteur:innen aus den …

Der Ernährungsrat Rostock arbeitet gemeinsam daran, die Lebensmittelversorgung der Stadt nachhaltiger zu gestalten und ein gutes und gesundes Leben für alle zu gewährleisten. Inspiriert von über vierzig bereits existierenden Ernährungsräten in Deutschland, teilen wir das gemeinsame Ziel, die Ernährungssituation in Städten zu verbessern. Wir sind eine Gruppe engagierter Menschen, die …