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Kurzbrief+Lieferung KW 48/18 – (29.11.)

Liebe Ernteteilerinnen, wir verteilen heute:    Zuckerhut, Asia-Salat, Rote Beete mit Blättern, Sellerie klein mit grün, Spitzkohl, Palmkohl, Kartoffeln     Vom Kastanienhof Liebe ErnteteilerInnen,  Zum Gemüse der Woche:   Es war noch kleiner Spitzkohl auf dem Acker , der etwas Frost abbekommen hat,     bitte verbraucht ihn bald. Der Palmkohl ist eine Delikatesse aus der Toskana, ähnlich Grühnkohl, sehr lecker leicht angedünstet mit Zwiebel, Apfel o.ä….. Die letzten kleinen Rote Beete mit Blatt kommen heute. Es sind bestimmt einige nicht so schöne Blätter dabei, da es unheimlich schwer ist, mit dicken Handschuhen in der Kälte die einzelnen kleinen Blätter abzurupfen. Der Feldsalat reicht leider nur noch für die großen Ernteteiler, da er Mehltau bekommen hat, ein Pilz der die Blätter befällt und weiß benetzt. Ein paar kleine Rettiche haben wir noch gefunden, für einige Verteiler zum probieren. Der Asiasalat ist gerade sehr schön geworden. Man muss ihn nicht als Salat essen, es gibt auch Rezepte für Quiche mit Asiasalat oder auch Suppen und Pfannengerichte der asiatischen Küche. Die grünen Sellerie-Blätter kann man sehr klein geschnitten gut als Kräutersalz konservieren.  Jetzt ist der Acker beerntet (bis auf Grün- Wirsing- und Rosenkohl sowie Porree und der Zuckerhutsalat die wir jeweils vorm Ausliefern ernten), und das neue Lager ist eingeweiht, bestückt mit Superschmelz-Kohlrabi, Kopfkohl, Sellerie etc…, und: wir haben heute darin diese Lieferung gepackt!   Winterliche  Grüße von vielen HelferInnen und Fiona ( 0176-32347264), Farina, Mimi, Luke, Suse, Moritz (0160 5438048) *     Liefertermine:Wöchentlich bis Weihnachten;  am 20.12. erfolgt eine große Weihnachtslieferung , die erste Neujahrslieferung erfolgt Continue Reading →

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